歌于途
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方法/步骤
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炒小米面茶汤的方法:先把小米浸泡后沥出水分再磨成小米面粉。
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把磨好的小米面,用铁锅炒小米面,炒小米面时用中火,火过大容易糊,炒糊的小米面很难吃,火小炒不熟,用中火炒熟。
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用铁锅把花生/核桃/芝麻,炒香炒熟。炒好后把小米面和花生/核桃/芝麻混合。
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在用铁壶烧开一壶水,多烧一会,可去除自来水中的氯,冲出的茶汤更好喝,或者选用天然山泉水烧开也行,烧开后冲茶汤用。
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取一个瓷碗,把刚刚混合好的小米面放入碗里,用凉开水稀释成糊状,再用刚刚烧开的沸水冲入碗里。
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依照上述步骤炒小米面茶汤就做好了。
15小时前
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