红薯凉粉的蒸制方法

落下野村 1个月前 已收到1个回答 举报
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即将逝去 2星

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其实红薯凉粉并不是蒸制出来的。就以我爸做的凉粉来说:是粉芡先用水搅和开，再倒入开水锅里，锅里的水瞬间成为糊状，开小火不停的搅动，不能让糊锅。大概半个小时左右，撒入一点白帆，让凉粉的颜色口感更好一些，再搅拌10分钟左右就可以出锅了，晾凉后就成我们吃的凉粉了。

2小时前

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