青萝卜怎么切丝

青萝卜清洗干净，从大头开始切成细薄薄的萝卜片，再把萝卜片码好，顶刀开切，这样就能切除细细的丝了。萝卜丝可以做成萝卜汤，也可以做成萝卜丝丸子还可以做成凉拌菜。

炒青萝卜丝。

把青萝卜洗净，去掉萝卜皮，将其切丝放入盘中，清洗少量的红椒，切小段，放入小碗中，在放适量的花椒在小碗中备用，放适量的淀粉中另一个小碗中，放入少量清水且搅拌均匀备用，在锅中加入适量的油，待油达到8分热时，把小碗中的红椒和花椒倒入锅中，翻炒几下，倒入青萝卜丝，继续翻炒2-3后，加入适量的盐和鸡精翻炒几下，倒入原先准备的淀粉汁液继续搅拌至均匀，就可以装盘食用了。

步骤/方式一

首先先将萝卜洗净，然后用刀沿着萝卜外壁削，把所有的皮削掉，显露出晶莹剔透的萝卜

步骤/方式二

把萝卜放在砧板上，取出刀然后先横切萝卜把萝卜切成了两段类似的圆柱体，然后沿着一个圆柱体的外壁竖切切成若干个长方形。

步骤/方式三

把长方形码齐，然后沿着外侧往里切，切多细看刀与刀之间的间隔，这样萝卜丝就切好了

将萝卜清洗干净后，用刀切成均匀的薄片，用刀的方法就右手握刀，左手按住萝卜。

2、将切好的萝卜薄片用手一片一片的码好，一片压着一片，用刀的方法就是，右手握刀要垂直，左手指要按住萝卜薄片。

3、右手垂直握刀向下切，有节奏的运刀，左手随着右手也是有节奏的先后退，用刀切萝卜片速度都是均匀的，所以，用刀切萝卜丝也都是均匀的。

4、将切好的萝卜丝用备好的瓷碗盛上。学习用刀切萝卜丝，就要先做好准备工作，将萝卜先切成薄片后，在用刀来切，右手和左手要配合好。