香菇猪杂粥家常做法

主料：香菇、猪杂各100克，大米80克。

调味料：葱白5克，生姜3克，盐2克，味精2克，麻油适量。

做法：

（1）香菇洗净，对切；猪杂洗净，切片，用盐、淀粉腌片刻；大米淘净，浸泡半小时。

（2）锅中放入大米，加水，大火烧开，改中火，下入猪肉、香菇、生姜、葱白，煮至猪杂变熟。

（3）小火慢煮成粥，下入盐、味精调味，淋上麻油即可。

食材用料：干香菇4朵，熟猪肚300克，大米1杯，清水适量，盐适量，葱花适量，姜2片

1，首先将熟猪肚清洗干净，切丝

2，干香菇用水泡发，去蒂清洗干净，切丁

3，葱姜洗净，葱切葱花，姜切沫，大米淘好洗净备用

4，砂煲内放少许油，放入姜沫和切好的猪肚丝翻炒几下

5，然后下入香菇丁翻炒

6，再加入大量清水，然后将米放进去

7，盖上盖子煲煮半小时，然后加适量盐调味即可

8，出锅撒上葱花，一道美味健康的香菇猪肚粥就做好了。

主料:梅肉1块

辅料:猪肝1块

粉肠1条

大米1杯

清水1锅

姜1块

盐适量

香油适量

虫草花1两

香菇4朵

葱花适量

胡椒粉适量

步骤

1· 我是用高压锅压的底粥。 电饭锅配的杯子1杯米，洗干净，配10杯水。 大火上汽，中火压10分钟。

2· 猪杂和配菜洗干净。

3· 猪杂用姜，胡椒，蚝油，盐，腌制，然后放一点花生油即可。 煲底粥的时候弄，刚好。

4· 香菇切片，切丁都可以。也可以放其他自己想吃的菌菇。

5· 砂锅放水，比底粥的量少一点点。这取决于自己喜欢的浓稠度，可稍微少一点，不够再加水。然后放一点猪油进去。烧开

6· 把香菇和虫草花下去，煮熟。

7· 菌菇熟了，虫草花颜色出来了，就可以把粥放进去了。

8· 然后搅散。

9· 刚搅散，不会太浓稠。建议关火搅散后，再开锅，防止粥结团。

10· 烧开后，调味。放胡椒粉，盐即可。当然也可以放鸡粉之类的，家里没有放。盐味放到偏淡一点即可，因为腌制的肉，也有盐味了。

11· 调好味，烧浓度到自己想要的程度就可以放肉了。 觉得浓了，可以加点水。

12· 然后把肉放下去。

13· 搅散，慢慢搅锅底，防止糊底。

14· 煮熟后，放葱下去，还有胡椒粉，麻油。 喜欢芹菜，香菜的都可以放。

15· 然后上桌。