西芹炒鱿鱼干的家常做法

主料

鱿鱼干适量，芹菜适量

辅料

姜适量，蒜适量，干辣椒适量，红辣椒适量，油适量

1、鱿鱼干泡温水30分钟左右，然后洗净切丝，芹菜去叶子洗净切小段。

2、姜切丝，干辣椒切段，红辣椒切丝，蒜拍碎。

3、锅中烧开水，倒入鱿鱼丝，把鱿鱼丝煮至6分熟捞出。

4、把水倒掉，锅洗净，锅中倒油，放入姜，干辣椒，一半的蒜末，爆香。

5、把鱿鱼干倒入，翻炒至表层微焦即可

原料

鱿鱼 (适量)

西芹 (适量)

淀粉 适量

川椒 适量

郫县豆瓣酱 适量

鸡精 适量

味精 适量

白糖 适量

白芝麻 适量

香油 适量

红油 适量

步骤1、鱿鱼处理干净，切段，在热水里焯一下捞出控干水分，裹一层淀粉

步骤2、油温七成热下锅炸，炸至金黄色放入切好的西芹一起炸

步骤3、全部炸香以后捞出备用

步骤4、锅烧油，放入川椒爆香，放入郫县豆瓣酱炒香

步骤5、倒入炸好的鱿鱼跟西芹

步骤6、放入鸡精，味精，白糖，白芝麻，香油，红油，翻炒均匀

步骤7、最后出锅装盘即可享用啦！

只要食材:西芹250g 、八爪鱼500克、油、盐、糖、蒜蓉、姜片、料酒、酱油适量

做法过程:

1、将买回来的八爪鱼，先用清水冲洗一遍，去除表面一层黑色或很明显的脏物以及去除眼睛杂质。可以加入一点盐搓洗干净，然后切成花刀装盘待用

2、将买回来的西芹摘去一些叶子，再洗干净，用刀斜着切片装盘待用。

3、锅中加入适量的油 ，待油烧6成热时，加少许的红椒、大蒜、姜爆香，然后倒入处理好的鱿鱼用大火快速炒。

4、将鱿鱼炒到7分熟后，再加芹菜一起翻炒，加入少许料酒继续翻炒3分钟左右，至变色加盐、糖、酱油炒均匀再翻炒2分左右出香味即可。

5、西芹炒鱿鱼简单的做好了，可以出锅了，非常香，吃起来清脆爽口，口感鲜嫩，开胃又下饭。

1鱿鱼干用适量碱水泡发。

2

泡好的鱿鱼洗净去掉皮，打上十字花刀。

3

西芹洗净切段。

4

切好的西芹入锅中焯水盛出备用。

5

热锅下油放入葱姜炝锅。

6

放入鱿鱼干旺火翻炒至鱿鱼起卷。

7

放入西芹旺火炒香。

8

加入美极鲜和盐翻炒均匀。

9

加入适量水淀粉。

10

炒匀勾芡关火盛盘即可。

用料

西芹 1根

鱿鱼 1只

黑木耳 6朵

姜丝 适量

盐 适量

西芹炒干鱿鱼的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干鱿鱼提前泡水，来回对切，再切小块

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西芹洗净，撕掉叶茎，斜切小块

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里下油，先煸香鱿鱼，再加姜丝，再下西芹跟黑木耳

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点水翻炒，起锅前调味，出锅

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很简单的家常菜。西芹降血压的哦！

1 将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；

2 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；

3 西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；

4 锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味；

5 放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。