冷水煮面还是开水煮面

賣雀裝嫲 3个月前已收到4个回答举报

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煮面条要热水下锅。如果冷水下锅，等水慢慢烧开，会使面条在锅中煮的时间过长，面条黏结变坨，还有可能煮不熟，影响面条口感。煮面条的时候最好是温水下锅，锅中加水，大火烧至锅中水开始冒气泡的时候下入面条，等到面条变软后用筷子轻轻拨动，防止面条粘连。

面条煮熟捞出后，放入凉水中过一下再吃，面条比较劲道而且不容易变坨。

19小时前

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用热水煮面

如果直接用冷水煮面的话，面汤会特别的浑浊，而且面条也会很容易粘连在一起影响口感，因此煮面条应该用热水煮

17小时前

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正常情况来说煮面要用热水而不是凉水，原因在于，凉水的时候下面条，面条可能会因为长时间在凉水中而粘连，就算用筷子不停挑起也会，因为我试过几次，我总感觉还是开水煮面更劲道，至少到目前我是这么认为的。

14小时前

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开水煮面，汤面指加调料、菜肴、面条煮熟的汤品，主要是以汤为主的面食。将黄瓜切成细丝。清汤煮沸后放少量盐调味。将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上做好的清汤。最适合我们在这个季节去表达对家人那无私的爱意。因为她虽则简单，却透着一股浓浓的温暖。

11小时前

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