玉米是生的冻好还是煮熟了冻好

敗給溫柔 1个月前 已收到3个回答 举报
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鉮坙貭 4星

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熟冻。

因为生玉米放着会变老，即便在冷冻状态下也会有这方面的变化。先将玉米漂烫一下。

漂烫是玉米加工过程中最关键的工序，在漂烫的温度和时间上必须严格控制。

漂烫的时间过长，会使营养成分严重流失，成品的颜色和口感等质量指标也会大大降低。

7小时前

33

那小子真拽 2星

共回答了62个问题 评论

 玉米是煮熟了以后冻好。玉米是一种营养非常丰富的粮食，鲜嫩的玉米穗是非常好吃的，玉米穗在煮熟了以后放在冰箱里冷冻可以长时间的保存。

5小时前

13

相知甜蜜 4星

共回答了405个问题 评论

洞好一些，煮熟的玉米冻了以后，它的品质一般，没有大的变化，因为他已经将淀粉转化成糖，这样化冻以后吃了以后和新鲜的几乎是一样的，如果用生玉米冻了以后，解冻它的纤维结构发生变化，吃着口感非常差，营养也被破坏

2小时前

25
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