椰青炖蛋为什么不凝固

被吻住的情 3个月前已收到2个回答举报

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椰青炖蛋可能没有凝固的原因可能有几种：

温度不足：炖蛋需要在适当的温度下进行，通常在165°F（74°C）至185°F（85°C）之间。如果温度不足，蛋液可能不会完全凝固。

蛋液比例不当：如果在椰青炖蛋中添加了太多的椰浆或其他液体，蛋液的比例可能不适合凝固。正确的蛋液比例对于蛋炖的成功非常重要。

炖煮时间不够：蛋需要足够的时间在适当的温度下进行凝固。如果炖煮时间不够，蛋液可能没有充分凝固。

不充分的搅拌：在炖煮过程中，适时地搅拌蛋液可以帮助均匀地传递热量，有助于蛋液的均匀凝固。

使用低蛋白质蛋：蛋白质是蛋液凝固的主要组成部分。如果使用的蛋的质量不好，或者蛋白质含量较低，可能导致不充分的凝固。

加热过快：过快的加热可能导致蛋液表面凝固，但内部仍然不够凝固。

如果想要确保椰青炖蛋能够凝固成功，可以尝试调整温度、蛋液比例、炖煮时间以及适时搅拌等因素，以获得更好的结果。

7小时前

共回答了417个问题评论

这是因为你的水放太多了，所以鸡蛋才凝固不起来。

5小时前

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