水发牛肚和新鲜牛肚的区别

我的天堂 3个月前 已收到3个回答 举报
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不要我了 2星

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水发牛肚和新鲜牛肚最大的区别在于手感，新鲜的牛肚非常柔软，而且摸上去有粘液，水发的牛肚则是比较干净的，没有什么粘液，看上去颜色也比较暗淡

5小时前

8

引诱族 1星

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用手一摸就摸出来了，新鲜的牛肉抹上去发粘，水发的牛肚没有那层粘液，而且颜色看上去发浅，水发的牛肚，不如新鲜吃着香。

3小时前

20

有趣加无奈 2星

共回答了298个问题 评论

1、鲜毛肚是经过了处理的，简单清洗后便可以制作食用；而水发毛肚必须用水泡一段时间才可以制作食用。

2、鲜毛肚必须在冰箱中保存；而水发毛肚只需要在阴凉通风的环境下就可以保存很长时间。

3、鲜毛肚烫过以后的口感是脆脆的；而水发毛肚烫过以后的口感是有嚼劲的。

1小时前

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