香辣鱼须的家常做法

原料：鱿鱼须 (7只)

五香粉 (适量)

火锅底料 (100克)

孜然粉 (适量)

生姜 2片

辣椒面 少许

白糖 1勺

葱花 适量

料酒 2勺

做法：第一步，鱿鱼须准备出适量，将其仔细清洗干净，然后切成小根，生姜2片切成丝用，切好的鱿鱼须放入一个碗中，加上料酒和姜丝；

第二步，用手将其抓拌均匀静置腌制一会，待将鱿鱼须腌制好后，在锅中添上水，待将水烧开后，放入鱿鱼须焯下水，将其炒至半熟的状态，即可从锅中捞出来；

第三步，控一控其中的水分，炒锅中添上少许食用油，凉油放入火锅底料，小火将其炒散，然后放入鱿鱼须，同时撒上点五香粉，将其混合翻炒均匀；

第四步，转至中火继续翻炒一会，加上点白糖提鲜，翻炒均匀后，根据个人的口味加上点孜然粉，再次将其快速翻炒均匀，这个时候便可以关火了；

第五步，撒上少许的辣椒粉，将其混合翻拌均匀，出锅后撒上点葱花点缀，便可出锅上桌享用了。

香辣鱿鱼须的做法

鱿鱼须自然解冻处理干净控干水

锅中倒入油下鱿鱼须炒 会出很多水这些水都不要，统统倒掉

水倒干净后再加入油继续炒还是会出水但是出的水不多了同样还是把水倒掉

第三次加入油 这一次基本就不会出水了 但是要小心被油溅到 少量水在油锅里会炸开

鱿鱼须炒到不再出水加入多味辣酱 翻炒均匀

加入孜然和烧烤料 孜然最后稍微用油炸一下会特别香

继续炒匀就可以出锅了