阜阳卷馍的介绍

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田三卷馍，是阜阳市著名地方小吃。它是由馍皮、烫菜、作料卷制而成的，馍皮采用高筋面粉洗出面浆，用鏊子加热制成；馍馅用绿豆芽、豆皮丝、海带丝、面筋丝、卤鸡蛋、火腿肠等在卤锅内高温煮沸捞出放馍皮上，再拌点蒜泥、芝麻酱等作料，把馍皮裹注菜卷制成馍即可食用。

1小时前

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