蒸白菜的做法

原料：白菜、蒜末、小米辣、油、酱油、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备白菜(这种是本地白菜)。

第2步、泡洗干净。

第3步、白菜叶手撕成小块，梗切粗条。

第4步、将白菜摆放于盘中。

第5步、水开放入蒸锅中大火蒸八分钟。

第6步、蒸菜的同时剁点蒜末。

第7步、放于碗中加了一个小米辣。

第8步、淋上热油，加入酱油蚝油拌匀。

第9步、八分钟后打开盖子。

第10步、将蒜蓉汁淋在白菜表面，继续蒸两分钟。

1.白菜洗干净沥水，切宽丝，摆盘。

2.大蒜切末，红椒切末，小葱切粒，红辣椒切小段备用。

3.肉洗干净切片，放酒拌匀，搁一会。把一部分红椒粒撒在白菜上，白菜上面撒一点点的盐，一点点噢，撒上大蒜末，撒点味精，肉铺在上面，再撒点红椒粒。

4.撒上小葱粒，浇点油，把红辣椒段放上面

5.两面放一点点生抽，蚝油。

6.锅内放水，大火烧开，放入白菜盆蒸7至9分钟即可，一盘五花肉蒸白菜出炉了

材料：面粉200克、开水120克。

馅料：干萝卜丝、白菜碎、芽菜碎、红烧肉肉汁、胡椒粉、盐。

做法：

1、先把面团材料和成团，揉光滑，让面团饧透再用比较好。如果早上吃菜蟒，面团晚上和好揉好放进冰箱中，早上起来拿出来就可以用了。萝卜丝，提前泡水备用。

2、把面团擀成大片，边醒边擀边回温，比较好操作。

3、擀皮的间隙，把泡好的萝卜丝挤水切碎，加上白菜碎和芽菜碎，加红烧肉肉汁，胡椒粉和盐拌成馅备用。白菜碎也是我提前焯过水的。

4、面皮擀成薄而均匀的大片，上面均匀铺上馅料。

5、卷起来，卷的时候用手挤出褶子，看起来像毛毛虫，这样蒸出来好看也好吃。

5、卷好后上笼，水开后计时，蒸20分钟。具体时间根据菜蟒的大小决定，如果菜蟒个头比较小，15分钟就可以

做法是：

1.把菜洗干净，撕成条状。

2.上锅蒸5到10分钟，然后将所有配料混和在一起，搅拌均匀，沾着或拌着吃就可以了。

烹饪技巧：

不想多吃酱油的，可以多放点盐，前提是拌均匀。也可以放点味精或蚝油。

白菜 500g 、 生抽 两勺 、 陈醋 两勺 、 红小米椒 一个

步骤1/3

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白菜洗净，切条，上高压锅蒸，上气后再蒸五分钟。如果在电饭锅里蒸就不用理会它，和饭一起好了就行！

步骤2/3

红小米椒切细圈和生抽，陈醋放在一个碗里，微波炉叮一分钟。

最后一步

蒸好了直接浇上酸辣汁就成，完工！好看又好吃！