翼城油坨做法

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主料：

面粉1小碗

辅料：

开水适量

白糖适量

食用油适量

做法：

1. 面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。

2. 待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。

3. 取一小团出来用两只手心压扁，成圆形。

4. 包入一勺白糖，收好口。

5. 收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形。

6. 锅里烧油，油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖。

7. 中火炸一小会后油坨坨会漂起来，用中火加热，翻动，使其表面均匀上色。

8. 直至油坨坨表面呈浅金黄色捞出沥油，不烫嘴后即可食用

21小时前

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主料面粉适量g

辅料花椒大料，水适量

步骤

1.花椒大料煮水，放凉

2.面粉放适量盐和适量小苏打粉，然后用花椒大料水搅拌，浓稠程度比酸奶稠两倍。小苏打一斤面六七个小苏打片就好

3.将面糊放置两个小时以上。然后用力搅打出筋。锅倒入油，中小火加热，待油温六七成，用筷子挑起一小团面糊，炸至金黄。

4.食用时沾点蒜泥更佳

19小时前

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