砂罐红烧肉的家常做法

吾醉逍遥 1个月前 已收到2个回答 举报
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离谱八哥 4星

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砂罐红烧肉是一道非常美味的家常菜，香甜可口，肥而不腻，非常好吃。做法如下:

主料

五花肉适量

辅料

葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，姜适量

1. 五花肉切均匀的快下锅焯水。

2. 焯过水的肉用清水冲洗干净。

3. 锅中热油放冰糖炒制香油色。

4. 下入五花肉翻拌均匀上色。

5.砂罐底层铺上一层葱和姜，在上面放上五花肉。

6.放入盐、料酒、深抽、老抽。

7.加八角、桂皮、香叶，加水没过五花肉。

8.盖上盖子，小火炖40分钟。

9.大火收汁即可装盘。

3小时前

48

咱男人 2星

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砂罐红烧肉家常做法如下

五花肉400g，冰糖4.5粒，姜，葱，酱油

做法

1.将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂锅）

2.盖上盖子大火烧开，关小火闷。

3.至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。

4.倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。

5.大火开盖子烧至差不多收汤，放入冰糖，再翻炒。

6.至冰糖融化，汤汁黏稠即可。

1小时前

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