豆腐炖海兔子的做法 豆腐炖海兔子怎么做好吃

1/6原料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。

2/6海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。

3/6豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。

4/610分钟后，加入汆烫好的海兔。

5/6煮沸后，加入米酒。

6/6最后加盐、胡椒粉调味

豆腐炖海兔子是一道美味的海鲜汤菜，以下是做法:

所需材料： 

- 北豆腐 1 块  

- 海兔子 100 克  

- 大葱 1 根  

- 姜片 5 片  

- 料酒 1 汤匙  

- 盐 适量  

- 白胡椒粉 适量  

- 清水 500 毫升

做法： 

1. 海兔子洗净，去除内脏和外壳，备用。  

2. 大葱切段，姜片切片，备用。  

3. 豆腐切成大小适中的块，备用。  

4. 锅中倒入清水，放入海兔子，姜片和料酒，煮至海兔子开口，捞出备用。  

5. 锅中加入清水，放入豆腐和葱段，大火煮开。  

6. 将煮好的豆腐和海兔子倒入锅中，加入盐和白胡椒粉，继续煮 5 分钟即可。

想要豆腐炖海兔子更好吃，可以加入一些调料，例如豆瓣酱，生抽，老抽，醋等，以增加口感和香气。此外，可以根据个人口味加入适量的香菜，葱花等配菜，以提高菜肴的美观和味道。

1.主料：海兔鱼1条、北豆腐1块

配料：葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜各适量

调料：生抽1大勺、猪油1大勺、花生油适量、盐2小勺、黄豆酱1大勺、料酒2大勺、糖2小勺、白醋2小勺、蚝油2大勺

2.将海兔鱼去除内脏洗净后剁成大块，北豆腐切成麻将大小块状

3.锅中加入适量的花生油和猪油，将葱、姜、蒜、干红辣椒、入锅煸炒、作料炒香后，将黄豆酱倒入锅中小炒制，依次加入生抽、糖、蚝油接着炒制

4.炒出红油后冲入开水

5.将海兔鱼块和豆腐一起放入锅中炖制，烹入白醋和料酒去腥，加入2小勺盐调味

6.盖上锅盖，水开后中火炖制30分钟出锅前撒入香菜末即可食用

豆腐切块泡入盐水中，浸泡半小时。

锅里烧开水，下入海兔焯水。

生姜切丝，大葱切小丁，香菜切段。

将电砂锅旋至红烧肉功能，预热锅。

锅热后，下入生姜丝和大葱丁煸炒。

炒出香味后下入豆腐丁。

加入一碗炒海兔的汤。

炖煮15分钟后下入炒好水的海兔、加入盐

调入胡椒粉，撒上香菜出锅。

豆腐炖海兔子是一道美味的海鲜豆腐煲菜品。以下是具体的做法：

材料：

- 海兔子（或海参、鲍鱼等海鲜）200克

- 豆腐1块

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 鸡汤或清水适量

- 盐适量

- 蚝油适量

- 生抽适量

- 花椒粉适量

- 食用油适量

做法：

1. 海兔子用清水洗净，切成约两指宽的大小，放入清水中加入料酒浸泡泡软备用。

2. 豆腐切成约1.5厘米见方的块。

3. 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入浸泡好的海兔子炒匀。

4. 加入足够的鸡汤或清水，加盖煮沸后转小火煮20分钟。

5. 加入豆腐，盖上锅盖继续煮10分钟。

6. 加入少量盐，蚝油，生抽调味，再加入少许花椒粉，拌匀即可。

温馨提示：

1. 浸泡海兔子的时间不能太长，否则会导致变质。

2. 煮海兔子的水最好不要太多，以免影响口感。

3. 料酒可以用白酒代替。

4. 如果喜欢的话，可以加入一些蔬菜（例如芹菜、胡萝卜等）烹饪。

5. 鸡汤的浓度可以控制，不强烈的话可以适量加水。