湖南炖南瓜的家常做法

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首先我们要准备好制作这道【炖南瓜】需要用到的食材:老南瓜500g、大葱20g、大蒜5瓣、干辣椒2个。先将老南瓜清洗干净,南瓜皮不用去掉,可以用刷子刷洗一下南瓜皮。

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将洗干净的南瓜切成3-100px的小块备用,注意南瓜块不要切得太小。

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将大葱清洗干净后切成葱花,干辣椒切成辣椒段,大蒜清洗干净备用。

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平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,转大火烧至油热后放入葱花和干辣椒段,转小火爆香。

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下入切好的南瓜块翻炒均匀。

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放入蒜瓣,继续翻炒。

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加入饮用水800ml,水没过南瓜即可,盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮。

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南瓜炖软后调入盐2g,淋入香油5ml,待南瓜入味后即可出锅装盘。汤汁无需收干,留点汤汁拌饭特别香。

21小时前

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