丄蓅莮孒 2星
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先取整株西芹最嫩的部位,撕掉老筋切成小段,入沸水焯10秒钟捞出,浸入冰水中;
再用盐、白醋、白糖和藤椒油调成味汁,与冷却后的西芹拌匀,按口味撒上细碎辣椒面和熟芝麻。
而且在加工西芹时,可以顺宽切成小段,也可以顺长切成细丝;焯水时间一定不要过长,经过冰镇后口感会更爽脆;调味汁可以随意搭配
1小时前
回答问题
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