葱拌羊肉怎么做

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主料

羊肉（后腿） 250克

调料

大葱 150克花生油 15克香油 10克酱油 10克盐 3克味精 3克料酒 10克白砂糖 5克姜 10克胡椒粉 10克

做法

1.将羊肉去筋膜，洗净，切成2块，将锅置火上，加入清水烧沸，加入姜片、黄酒并投入羊肉块，用旺火再烧沸，撇去浮沫，转微火煮至七成熟，捞出晾凉，顺丝切片，然后切成长4厘米的丝，放入碗内。

2.将大葱择洗干净，切成长4厘米的粗丝，放入沸水锅内氽一下，迅速捞出晾凉，放入羊肉碗内。

3.用少许鲜汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、熟花生油和香油放入碗内兑成汁，与羊肉、葱丝拌匀，装盘即成。

17小时前

共回答了33个问题评论

葱拌羊肉的做法很简单，先把羊放锅内煮熟，拆去骨头，放凉后拆成小块，放到盆内，放盐椒面葱稍放多些，拌勺装盘即可食用，少许酱油也可。好吃。

15小时前

共回答了136个问题评论

香菜洗净切段备用

2.大葱斜切成丝

3.羊肉切条

4.所有材料放入干净盆中，加入味极鲜酱油

5.加入醋

6.加入蚝油

7.拌匀装盘即可

12小时前

共回答了239个问题评论

煮好的羊腿肉放凉切薄片，大葱切粗丝。1tsp=15ml

放2tsp米醋（不能放陈醋破坏味道），1tsp香油。1/4 tsp粉盐（如果是普通盐用量减半），一点点糖，味精（可不放），现磨黑胡椒粉（多点好吃），拌匀即可。

8小时前

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