陈醋泡嫩姜蓉怎么制作

慢性热友 1个月前已收到1个回答举报

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无话不说洛 3星

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嫩姜洗净切片，用一小撮盐拌匀，盐的作用是把姜里的水分去掉些。

1000g醋加500g冰糖放锅里煮开，小火慢炖会，待冰糖融化关火冷却。

等待糖醋液冷却的过程中，将腌过的嫩姜控干水分，稍晾会。

醋液冷却后倒入干净无油的瓶中，加入嫩姜，醋液一定要淹没嫩姜，用保鲜膜封口再盖上瓶盖子。

存入阴凉的地方，待一个星期后就可以吃了。吃的时候把嫩姜捣成蓉就可以了

7小时前

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