炖白条鸡家常做法

原料：白条鸡（清洗干净），剁块

配料：香菜末适量，葱白丝适量

调料：大葱一根（打结），生姜一块，胡椒粉一小勺，味精少许，盐少许

做法

1.将鸡块放入炖锅内，加入冷水（刚没过原料），大火烧开，撇去浮沫。

2.放入葱结，姜块，胡椒粉，味精，小火盖上锅盖，慢炖15分钟。

3.加入盐，盖好盖子继续小火慢炖15分钟后，起锅倒入汤盆，撒上香菜末，葱丝即可上桌。

做法：

材料:干茶树菇50克、红薯粉条100克、干辣椒10只、八角1粒、葱1根、姜2片。

调料:油2汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐1/3汤匙、白糖1/2汤匙。

步骤:

1、洗净，用清水浸泡2个钟头;

2、放入电高压锅，加适量清水;

3、按下键煮;

4、等自然冷却，打开盛出;

5、加适量白糖或者冰糖即可。

用料

料酒 1勺

姜 5片

香葱 1或2根

盐 克

香叶 3片

八角 1颗

白条鸡 1只

清炖白条鸡的做法步骤

步骤 1

一整只鸡剁成块，清水洗一遍，凉水下锅。水淹没鸡块，等水开后撇血末。然后放姜片料酒香片八角，盐适量。盖锅盖转中小火，炖50分钟左右，用筷子扎下鸡肉可以穿透就好了。出锅后撒点香菜提味。

整鸡一只，根据喜好加入香菇土豆等配菜，葱、姜、大料等调料。

操作方法

01

首先进行粗加工，将整鸡洗净，在身子和腿上划几刀，以便入味。

02

开水煮几分钟后移入高压锅中，放入花椒，姜片，大料等调料

03

25分钟后，美味就出锅啦，加入香菜，味道很不错～