蛋皮汤的正确做法

红唇爱上烟 3个月前 已收到1个回答 举报
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谎言小姐 3星

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主料:

鳝鱼丝100g，鸡蛋2个

辅料:

油适量，盐适量，葱适量

做法:

1.鳝鱼丝放入碗中，将颗粒弄碎。

2.加水拌匀后，放入两颗鸡蛋。

3.拌匀，加盐调味。

4.在油锅用纸或刷子刷上一层油。

5.倒入拌好的蛋糊，迅速转动。

6.待边角开始翘起翻面，煎好另一面。

7.蛋皮切丝备用。不可太细。

8.烧开水倒入蛋皮丝。

9.再次煮开后，撒入葱花，加少许油盐调味。

19小时前

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