东北水芹菜做法

水芹菜一把，豆腐干（香干）两块，盐小半勺，糖小半勺，味精小半勺。

1、水芹菜1把，减掉根须，不需要剪太多，水芹菜的根部比较嫩。

2、每一根水芹菜都要清洗干净，因为根部里面会有泥土残留。

3、我不喜欢吃叶子，感觉有点老所以都摘掉了。

4、剪成小段。

5、再清洗两遍，沥干水分备用。

6、香干2块切成小细条备用。

7、香干热油下锅，稍微煸炒一下，炒出香味。

8、放入水芹菜，稍微煸炒一下去生。

9、加入小半勺盐和小半勺糖，翻炒均匀。

10、稍微炒一会，夹一根吃一下软硬，试一下咸淡和是否熟了，熟了以后关火，加小半勺味精或者鸡精增鲜，翻炒均匀即可。

用料:水芹菜适量，猪前腿肉200克

1、水芹菜一把，前腿肉约200克。

2、水芹菜洗净切段，肉切片，带点肥膘。

3、热锅放少许油，炸香肥膘至金黄色。

4、放入瘦肉片炒匀。

5、瘦肉变色后入调料调味，盐、白糖、辣椒粉、酱油。

6、炒匀配料。

7、入水芹菜翻炒。

8、水芹菜很容易熟，稍微炒一下就可以出锅了。

1.水芹菜一把

2.香干洗净晾干水分备用

3.野葱

4.干红辣椒和蒜瓣

5.水芹菜洗净备用

6.香干切长条备用

7.蒜瓣洗净切成蒜片

8.野葱洗净斜切段

9.水芹菜切和豆干大小的段

10.炒锅放油，温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味

11.放入豆干翻炒，同时放入蚝油和食盐

12.感觉豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出锅即可食用

东北水芹菜可以做包子馅， 饺子馅，第1步：水芹菜摘干净 凉水浸泡 把它洗干净 ，用开水焯一下 ，焯完之后直接放到凉水里过凉 ，然后切成碎沫。

第2步：猪肉馅三肥七瘦，拌好自己喜欢的饺子馅，可以比平常要多放点油 ，因为水芹菜很吃油 ，肉馅拌好之后 ，把切碎的水芹菜在拌到肉馅里 ，包饺子，包包子都可以 。很好吃。

【韩式辣酱拌小叶芹】所需材料：小叶芹1斤、盐适量、韩式辣酱1袋（100克）、大蒜3瓣、白糖半汤匙、

做法步骤：

1.把小叶芹挑去杂质，放在清水中投洗两遍，捞出，沥净水分。

2.把大蒜切成末，用的调料，韩式辣酱是一种韩式调料，做石锅拌饭用的也是这个调料。

3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入小叶芹焯水3-4分钟，到时间后，把小叶芹捞出。小叶芹焯水时，在水中加入少许盐，会使小叶芹的颜色更翠绿。

4.把小叶芹捞出后，马上放到冷水中浸泡1小时，到时间后把小叶芹捞出，用手把小叶芹攥净水分。小叶芹焯水后，马上放到冷水中投凉，可以保持鲜嫩的口感，颜色也不会变黄。

5.把小叶芹放到大碗内，加入蒜末，韩式辣酱，盐，白糖。韩式辣酱是咸的，盐要少放。

6.用筷子把小叶芹和调料翻拌均匀，盛出，一次吃不完，放到保鲜盒内，随吃随取。

小贴士：小叶芹焯水时，在水中加入少许盐，会使小叶芹的颜色更翠绿。小叶芹焯水后，马上放到冷水中投凉，可以保持鲜嫩的口感，颜色也不会变黄。还可以去除草酸。

东北水芹菜的做法，东北水晶菜做法答题就是说东北水晶菜就是洗干净了以后水晶再洗干净了以后放点肉丝弄丝炒一下，然后把芹菜放进去，三番凉菜炒一下，炒好了就放一点糖，放点调料，什么放进去，下次就好吃了，这个菜真好吃，吃不上火的，这个水晶菜