你太耀 4星
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1、岩耳可以做成凉拌菜来吃,在做的时候需要提前把岩耳放在清水中浸泡,它吸水后体积会快速变大,等它完全爆发以后再取出,用清水洗净,把它撕成小朵,准备适量的红辣椒,把它切成小块,再准备适量蒜末和葱花,除此以外还要准备生抽蚝油,香醋等调味料。
2、在锅中放清水加热烧开后,把泡发后的岩耳放在开水中煮三分钟,取出以后过冷水降温,然后取出沥水,得到的岩耳放到干净的大碗中,加入切好的红辣椒,放入准备好的蒜末和香葱,再放入生抽,蚝油,香醋以及白糖和食用盐等调味料,最后淋上麻油,放入鸡精,调匀后就能得到好吃的凉拌岩耳。
15小时前
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