辣椒炒蛋最正宗的做法

正宗的辣椒炒蛋做法如下：

1.准备材料：蛋1个，辣椒3个，油1大勺，盐少许；

2.将辣椒切碎，加入少许盐，搅拌均匀；

3.热锅，倒入油，将辣椒放入，小火炒至变色；

4.倒入蛋，中火翻炒至蛋完全熟；

5.出锅，撒上少许盐，辣椒炒蛋即可。

主料:

辣椒100g

辅料:

鸡蛋3个

葱2根

大蒜3瓣

盐适量

步骤 :

1· 准备好辣椒、鸡蛋

2· 辣椒切小段、葱切葱花、大蒜切末

3· 油下锅，放入大蒜末、翻炒至香。

4· 炒香蒜末，放入辣椒小段，适量的盐、翻炒均匀。

5· 辣椒翻炒十秒左右，放入葱花、就可以打入鸡蛋。

6· 大火快速翻炒，不断用锅铲轻压鸡蛋和辣椒里的水分，鸡蛋会呛入辣椒段里，煸炒干水分后，就可以起锅了

主料

辣椒 适量

辅料

鸡蛋 适量

盐 适量

做法步骤

1.准备辣椒鸡蛋。

2.鸡蛋打散锅中热油炒香鸡蛋

3.锅中留底油炒辣椒，加入适量盐

4.炒熟辣椒后加入鸡蛋翻炒均匀。

5.加入少许热水翻炒一下，加入少许盐即可。

1.主料：尖椒三根，木耳（泡发）适量，鸡蛋两个。

2.辅料：蒜，五香粉，味精，蚝油。

3.先将尖椒切成滚刀块，然后将鸡蛋打散放入少量的盐，炒成鸡蛋饼后切块。都准备好备用。

4.起锅烧油，待油热后放入蒜，五香粉炒香后放入尖椒，木耳，快熟了放入鸡蛋，加入蚝油，味精出锅。

一道香喷喷的尖椒炒蛋就可以入口了

辣椒炒鸡蛋，最普遍最正宗的做法就是把青辣椒切成长条大块，先将锅里倒油烧开，把鸡蛋倒入里面炸开花，紧接着放入辣椒一起大火拌炒，再加些调味料就行了。

1、准备新鲜的杭椒小半斤，鸡蛋四个。

2、杭椒用刀背拍一拍然后在切碎。这样可以切的更小容易熟。

3、准备一个大碗，把切好的辣椒放进去，四个鸡蛋打碎加入盐搅拌均匀。

4、锅里倒油，烧热，锅晃一晃，使锅四周都有油，倒人搅拌均匀的辣椒和蛋。

5、慢慢让蛋凝固，然后不停的翻炒。

6、不停的翻炒大概四五分钟到锅里没有蛋液，最后加入味精调味，起锅。

1.青椒洗净去蒂切块，葱切末备用。

2.鸡蛋打入碗内，打散，下锅煎成蛋饼，盛出。

3.锅中加入油，下入青椒翻炒至软，加入蛋饼，盐，颠匀，加入鸡精调味即可。

1/7 材料辣椒、鸡蛋

2/7 辣椒去掉辣椒籽、清洗干净、切段

3/7 盘子里放盐打入鸡蛋、搅拌均匀

4/7 热锅放油、倒入鸡蛋液煎至凝固

5/7 把鸡蛋弄成小块

6/7 放辣椒、放少许盐(鸡蛋里放过盐了、适量少放盐或不放)、翻炒片刻、炒至辣椒断生即可

准备原材料：青椒适量、鸡蛋4个、蒜末、食盐、料酒、生抽、白糖；

做法：

1、把准备好的鸡蛋打在盆中，加少许食盐、料酒去腥，搅拌均匀。

2、清洗干净的青线椒切成细圏，放在盆中备用；

3、锅烧热，加入食用油，油温5成热，加入打散的鸡蛋液，给它快速炒散，蛋液凝固之后出锅备用；

4、锅中加入少许食用油，倒入切好的蒜末和青椒圈，大火快速翻炒均匀，大约1分钟左右；

5、等青椒断生之后就可以倒入煎好的鸡蛋碎，加少许食盐、生抽、白糖提鲜，快速翻炒均匀，等调料化开就能出锅了，这道简单又美味的青椒炒鸡蛋就做好了。