烹虾的家常做法

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步骤1

虾洗净，剪去虾枪，这样才不会扎手扎嘴

步骤2

前三节虾背剖开，摘出沙线

步骤3

虾用料酒淹一下

步骤4

锅放油，放入虾煎一下，煎到两面变红，变弯，捞出

步骤5

锅下葱姜蒜爆香，放入虾翻炒

步骤6

倒入青柠朗姆酒没过2/3虾

步骤7

放糖，酱油调味

步骤8

收汁

1小时前

共回答了435个问题评论

原料：

海虾、葱姜蒜末、红椒韭菜苔末、香醋、生抽、糖、蚝油、盐、料酒、淀粉。

做法：

1、海虾剪去虾须与虾头上的刺，然后挑去虾线，放入碗中拿料酒味一下；

2、锅中烧油将虾放进去翻炒6分熟出锅；

3、另起油锅将葱姜蒜末、红椒韭菜苔末放入锅中，翻炒后放入虾，此刻将香醋、生抽、糖、蚝油、盐放在一个碗中搅拌均匀后倒入锅中，马上将锅盖盖上，闷一会，等汤汁收的差不多的时候，就可以用淀粉水勾芡出锅了。

21小时前

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1· 剪虾须子，洗干净，沥干水，待用

2· 洋葱，蒜，切细末，青红尖椒切小段备用

3· 锅内热油炝锅洋葱蒜青红椒，放入虾，点酱油上色，少许盐生抽，放入醋和白糖，少许水，小火闷一下，最后大火收汁，完成

18小时前

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