铸铁锅能煮茶吗

方能永生 3个月前 已收到1个回答 举报

羽一笑倾城 4星

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答案是不能,因为茶里的鞣酸会与铁质发生化学反应,所以茶汤会发黑,铸铁锅适合煮水,拿铁壶煮的水泡茶,更能让茶散发出本来味道。

铁壶煮茶水发黑色,是因为茶与铁壶的内壁发生了化学反应。形成了一种叫铁鞣酸的物质。咱们平常所用的墨水黑色的,其实就是铁鞣酸。铁壶内壁如果没有进行氧化。或者处理的不完全,就会发生这种情况。

6小时前

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