战四方 3星
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烧开按下述方法做好吃。具体做法是:
用料
羊排5斤,鸡精10克,十三香10克,花椒10克,味精10克,啤酒100克,芹菜段60克,香菜20克,八角20克,姜片20克,葱30克,洋葱30克,秘制羊排汁适量
制作方法:
(1)首先将购买回来的新鲜羊排,表面用刀均匀的划上几刀,放入清水中,冲洗十分钟,让羊骚味,以及腥味多去除一些。接着捞出沥干水分。
(2)取一口高压锅,锅中倒入羊排,鸡精,十三香,花椒,味精,啤酒,芹菜段,香菜,八角,姜片,葱,洋葱以及适量清水,与羊排持平即可,盖上锅盖,煮制上汽后,转小火煮十分钟即可。
(3)羊排煮好后,捞出,放入烤架上,烤制表皮金黄酥香,最后撒上葱花,青红椒,刷上秘制羊排汁即可。
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