慢慢学会 1星
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1.性质不同:小麦面粉是小麦经机械脱皮后直接研磨成的粉末;小麦淀粉是在面粉的基础上,进行蛋白质等的分离后,提取出的葡萄糖聚合物。
2.外观颜色不同:小麦面粉外观有些微黄,而小麦淀粉外观比较白皙。
3.营养成分不同:小麦面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和多种矿物质;小麦淀粉仅有面粉的部分营养成分,其主要成分为碳水化合
6小时前
耐誰咱愛妳 4星
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小麦面粉是小麦经过洗麦磨的面。小麦淀粉是小麦面加水合成面,洗出耒,经凉晒干了叫淀粉,是小麦面的精花。
4小时前
涛涐淂一丗 2星
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小麦面粉可以做馒头,包子,花卷一类的,可以做主食,而淀粉是来炒菜勾芡用的
1小时前
回答问题
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三六九
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