甜酸猪手怎样做

准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。

步骤2

姜切片备用。

步骤3

再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。

步骤4

上汽后算起，煮八分钟。

步骤5

然后取出猪蹄。

步骤6

热锅冷油，加入白糖，炒糖色。

步骤7

倒入猪蹄翻炒上色，再加入老抽、盐、醋，拌匀。

步骤8

盖盖子焖约十分钟。

步骤9

然后拌匀，大火煮到汤粘稠

步骤10

将淀粉水倒入锅里，大火煮粘稠即可。

材料：猪手1只，甘草话梅100克，蒜茸适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，八角适量，生抽适量，老抽适量。

酸甜猪脚的第一种做法 材料 调料：葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋 做法 1、将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出！

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好！

3、坐锅点火，放清水，猪脚、葱段、姜块。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅，作小火炖40－60分钟，加入酱油稍微调色，待汤汁浓时，放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣 出葱段、姜块、即可出锅。 作用 猪脚营养丰富，含有矿物质、维生素等成分，常食用对强身健体养颜护肤有一定功效，对贫血、关节炎、老年人的骨质疏松症有益。 2酸甜猪脚第二种做法 材料 主料：猪脚。

辅料：姜、蒜。

调料：油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角。

做法 1、猪前脚两只7块钱,已帮砍好小块,清水洗一下.；放到开水锅里过一下水；

2、另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,盐,老抽,草果,八角,放猪脚,放一点水,调好味道；

3、放进高压锅煮,响后关小火焖10分钟；

4、10分钟后从高压锅取出,如果水多再放到炒锅里收汁。