练习题 2星
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1、首先需要将韭菜花洗净后晾干水份。
2、然后将其放入大点的容器里,撒上精盐腌渍30分钟。
3、再然后蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花,少许生姜碎。
4、之后用力砸,直到韭菜花成糊状。
5、再之后把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里,把韭菜花酱搅拌均匀。
6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里,不要装得过满7、用料理机来打韭菜花酱。把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里,放少许精盐,倒入少许凉开水8、开动机器。搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。9、把韭菜花酱盛到干净容器里,不要装得过满。把自己种的青菜或萝卜叶晒好后,柔洗干净,放到土陶缸里,用糯米米汤泡制,若干天后,酸味就出来了,然后把泡酸的水放到锅里,烧柴火慢慢熬制,直到把酸水熬成膏状。最特色的吃法是拌上当地的小米辣碎末的老缅芜荽,盐和味精。
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