干怎么做好吃 炒粉干的家常做法

好吃因为炒粉干是一道非常简单的家常菜品，只需要准备一些简单的食材，比如粉干、豆腐、青菜、调料等，同时掌握一些简单的烹饪技巧，如切菜、工艺等，就可以制作出一道美味可口的炒粉干。
此外，可以根据自己的口味喜好，适当调整食材和调料的配比，使炒粉干更加符合自己的口味。
除了炒粉干，还有很多美食也是非常简单易学的家常菜，例如红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等等。
学习这些菜品，不仅可以满足口粮需求，还能够增加生活趣味，享受美妙的食物体验。

原料：粉干200克，干海虾，圆白菜，猪肉各适量

配料：猪油，生抽，料酒各适量

做法

1、把粉干用温水泡十分钟泡软。

2、猪肉切片，用生抽腌制十分钟。

3、干海虾去虾皮，洗净。

4、圆白菜半个，切细条。

5、热锅倒猪油，先将肉片炒3分钟，再把干海虾倒入锅内，加一勺料酒约炒2分钟。

6、把粉干倒入锅内，加2大勺生抽，用筷子炒匀约3分钟。锅内可加适量温水。

7、最后加圆白菜约炒2分钟即可。

先将粉干煮熟备用，加入食用油将葱姜蒜末炒香，依次放入咸菜碎、胡萝卜条、青豆、黄豆芽翻炒，最后加入煮熟的粉干和盐、味精调味即可。这样做的炒粉干色香味俱佳，非常美味可口。可以根据个人口味加入适量的辣椒和酱油进行调味。

把粉干放开水中浸泡三分钟，捞出过凉水沥干水分（炒粉干的粉不能太湿了）

猪肉切丝，姜切丝、圆白菜切丝备用

步骤3/6

将鸡蛋打散，锅中放油滑炒鸡蛋，炒好盛出备用（鸡蛋不要炒老了，因为还要第二次炒）

步骤4/6

将锅中油烧热下姜丝，猪肉爆炒变色后滴少许酱油继续翻炒均匀，然后将圆白菜放入翻炒片刻

转小火，将粉干，炒好的鸡蛋放入锅中与肉菜一起翻炒（这时需要左手拿双筷子，右手拿锅铲同时进行翻炒，不会粘锅，只用锅铲，粉干会成团）五六分钟

最后

最后放入适量盐，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅，美味可口的炒粉干就炒好了

炒粉干是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 粉干 150g

- 瘦肉末 100g

- 蒜末 适量

- 辣椒干末 适量（可根据个人口味调整）

- 青葱段 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将粉干倒入碗中，加水浸泡半小时左右，待软化。

2. 将瘦肉末用盐、生抽、白胡椒粉和鸡精腌制15分钟左右。

3. 热锅冷油，将腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

4. 加入蒜末和辣椒干末翻炒片刻。

5. 加入泡软的粉干翻炒。

6. 加少量水煮热。

7. 加入青葱段、盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 粉干浸泡时间不能太长，否则容易煮烂。

2. 粉干的口感会比较柴，所以放辣椒干末更能激发食欲。

3. 翻炒时火力不宜太大，以免粉干炒过头硬化。

4. 调味时要先尝试口感，以个人口味为准。

1、主料：粉干300克。

2、辅料：鸡蛋1个、葱花3颗、茶油2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐2克。

3、准备好葱，切小段；鸡蛋，打散，化开。

4、粉干，事先浸泡在温水中，泡软；沥干水分，备用。

5、准备调味汁：一勺料酒、一勺生抽、两克盐，搅拌，备用。

6、热锅，入油，待8分热，倒入化好的鸡蛋液，迅速用筷子划散，划成松散的小块。

7、倒入葱花，爆香。

8、放入泡软、沥水后的粉干；翻炒。

9、倒入调好的调味汁，继续用筷子，不停的翻炒，拌匀。

10、待汤汁收干，再撒点葱叶就可以出锅了。

1、各种食材洗净，包菜、胡萝卜、火腿肠分别切丝，小葱切成葱花，大蒜切成末

2、锅里烧开水，加少许盐和油防粘，下入粉干煮熟

3、煮好粉干捞出沥干水分

4、锅里热油，下蒜末爆香

5、下入胡萝卜丝翻炒片刻；

6、下入包菜丝，和胡萝卜一起炒熟

7、接着下入火腿肠丝翻炒

8、再下入熟粉干和炒鸡蛋，一起翻炒

9、加入一勺蚝油；

10、沿着锅边倒入生抽；

11、最后加入葱花，翻炒均匀即可

12、鲜香味美！

炒粉干是一道口感独特、味道鲜美的家常菜肴。要想炒出好吃的炒粉干，首先要选用好品质的粉干，然后用开水泡发软，再过冷水浸泡冲洗干净。

接着，可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等食材，炒至熟透。

最后，加入适量的盐、鸡精、酱油等调味料，翻炒均匀即可。炒粉干炒熟后要立即上桌食用，以保持口感的酥脆。

好吃因为炒粉干属于家常菜，做法简单，成本低，口感好，味道美味。
通过合理选材，火候掌握，调味适量，可以让炒粉干更加美味。
炒粉干的家常做法主要包括以下几个步骤：1.将粉干放入开水中煮熟，捞出沥干备用；2.准备食材，可以选择肉、蔬菜等食材，切成小块备用；3.锅中放油加热，放入调味料（盐、酱油、味精等），待炒香后放入食材翻炒；4.加入煮熟的粉干，继续翻炒至粉干呈金黄色；5.淋入少量清水，翻炒均匀，待水分收干即可。
通过这个简单的步骤，可以轻松制作出美味可口的家常炒粉干。