你们算个屌 4星
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食材清单∶茄子 1个 、 香菜 适量 、 十三香 适量 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤,香菜切末备用,茄子切块加入适量的盐,腌制30分钟,把茄子腌制出来的水控出。
2,在腌制好的茄子内加入适当的淀粉,十三香,再放入一个鸡蛋,均匀搅拌。
最后一步,锅内放入适量的油,把茄子放入锅内炸,中火即可,炸至金黄捞出。最后,撒入香菜。
15小时前
戒指草编德 1星
共回答了115个问题 评论
1、将茄子洗净去皮,切成1、5厘米见方的丁,用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味;
2、将鸡蛋磕入碗中,搅散,加面粉25克,湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊,再加15克油拌匀;
3、将茄丁粘匀干面粉,再逐个挂上蛋粉糊,下入五成热油中炸透,捞出。待油温升高,再放入油中复炸至呈金黄色、外脆时捞出,装盘,撒上孜然即成。
13小时前
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