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痴人说闷 1星
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准备食材：
蒸熟的南瓜
中筋面粉250克
白砂糖20克
酵母3-4克
步骤如下
1. 把白砂糖和南瓜倒进搅拌杯里；
2. 一键开启，得到细腻的南瓜泥，大约200毫升；
3. 南瓜泥倒进面包机里，再倒入中筋面粉、酵母，一键启动发面模式....耗时1小时；
各品牌的面粉吸水量不同，就是同品牌的有时也不同，不善于做面食的小伙伴可以观察一下面包机操作情况，合理加量哈。
4. 时间到后，案板上撒上面粉，把面团排气搓搓光滑；
5. 搓成长条，然后切成均匀的小块；
6. 将小块搓圆，用保鲜膜盖好，静止15分钟；
7. 取一个小剂子，搓成圆柱体；（此配方大约可以做10个）
8. 用食指操作，两端处按扁；
按扁后拿起，让两端翘起来，再把左右两边捏紧收口。
调整一下形状，金元宝雏型就完成了，收口一定要捏紧哈。
9. 蒸布打湿，把金元宝依次码齐，要有间隙，蒸的时候会膨胀；
10. 中火蒸大约10分钟，蒸好后不要立即开盖，闷2-3分钟再开。
蒸好啦~黄澄澄的金元宝，
14小时前
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