赞 王子镇魂歌 4星
共回答了489个问题采纳率：95.9% 评论
1. 提前一天把黄豆和一小把大米用清水泡上；
2. 把发胀的黄豆清洗干净，拣出坏的黄豆，然后用搅拌机搅碎；
3. 把搅碎的黄豆倒入布袋中；
4. 加热水反复用手揉搓挤出豆浆，直到豆浆不是特别浓稠为止；
5. 用大火把豆浆烧开，烧的过程中人不能离开，并且要不断的搅拌，以免豆浆粘锅或溢出；
6. 硫酸镁加热水泡开，然后舀上一大勺倒入豆浆中搅拌均匀就立即停止，豆浆慢慢开始起花，最后看着哪里豆浆没起花的就倒一点硫酸镁水，直到一锅豆浆全都凝固；
7. 用竹编簸箕沿着锅边轻轻压豆花，要吃老点的就压重一点；
8. 把压好的豆花用刀划成几大块；
9. 开小火把豆花烧至快开时关火，舀出一碗；
10. 把香葱、香菜、大头菜、鱼香菜切碎装盘；
11. 调作料，加红油辣椒、盐、生菜油、花椒油、花椒面、大头菜、香菜、香葱、鱼香菜、味精；
12. 完成。
19小时前
43
可能相似的问题
-
查看 974回答 1
-
查看 290回答 1
-
查看 978回答 1
-
查看 946回答 2
-
查看 580回答 1
-
查看 188回答 2
-
查看 74回答 3
-
查看 932回答 1
-
查看 940回答 1
-
查看 61回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前5个回答
-
3个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答