淮山汤的家常做法

材料

3碗水（750毫升），淮山300克，小排500克，猪味浓汤宝1块

做法

1、将小排放入沸水中汆一下，去血水后捞出沥干，淮山去皮切块。

2、锅中倒三碗水，煮沸后加入猪味浓汤宝一块，搅拌至完全溶解后，放入小排。

3、待小排烧至五分熟时，加入淮山，至煮熟后即可。

材料

"小鸡半只","虫草花10克","干淮山10克","枸杞5克","姜20克","盐适量"

做法

step1

1:小鸡洗净，剁成小块，汆水，捞出备用。

step2

2:虫草花泡在水中10分钟沥干备用，枸杞洗净沥干备用，姜去皮切片。

step3

3:加油热锅。爆香姜片，放入小鸡，翻炒至小鸡表面微上色。

step4

4:放入淮山、虫草花，加入足量的水，大火烧开，转小火盖上锅盖，煮2小时。

step5

5:加入枸杞，再煮15分钟，放盐调味。

step6

6:出锅即成。

可以配一点骨头进去。首先把淮山骨头都处理干净，骨头焯水，放进去高压锅，加水煮二十分钟，然后就把处理过的淮山再放进去煮十分钟就完成了。

1

先准备好材料，太子参，石斛，无花果干，淮山干，用清水洗净备用

2

龙骨先飞水，这样汤会干净

最后一步

等锅里的水开了后把所有材料一起放进去，煲一小时三十分就可以加点盐熄火了

1/8准备好所有的材料

2/8锅中烧开水把龙骨放进去焯掉血水

3/8龙骨焯水捞出冼净，红枣冼净备用，淮山冼净切块

4/8先把龙骨放进锅里再放淮山、红枣、洋参

5/8加水没过淮山即可。

6/8放进电炖锅，我用的是隔水炖锅，选择“慢炖”2:30分，

7/8炖好后开盖加盐、鸡粉调味即可食用

8/8美味的淮山汤就做好了

原料：去皮鹌鹑两只，淮山4片，姜片少许，枸杞一小把。

调味料：盐适量。

做法：

将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时即可。

1、原料：排骨一根、鲜淮山、甜玉米、胡萝卜各一根、盐适量。

2、做法：将各材料切大块，一起入锅加水烧开文火慢慢炖2小时加适量的盐调味就好了。

淮山排骨汤

制作方法

1、排骨洗净放花椒粒焯水备用。

2、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。

3、胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。

4、放入胡萝卜和玉米，小火开煲。

5、将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。

6、大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。