風浪裹寄萍 3星
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茶叶蛋要想好吃点,煮是一道非常重要的工艺。
首先把鸡蛋用盐水清洗干净控干,然后大头朝下,轻轻磕碰出碎纹。锅中加入适量的清水,放入两粒八角烧开,把鸡蛋放入,煮三分钟,再把鸡蛋捞出,用水冲凉。另起锅加水,放入鸡蛋和一撮红茶,加入适量的冰糖和食盐,大火烧开后文火煮二十分钟停火。
这时候不要着急吃,最好泡一个晚上,第二天吃味道好极了。
13小时前
難為水 2星
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茶叶蛋先用温水下蛋,然后煮20分钟捞出来,再加茶叶酱油还有其他调味品,把鸡蛋壳敲一下泡一晚上就可以吃了
11小时前
回答问题
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