红菇炖汤怎么做

超萌的爱 3个月前 已收到3个回答 举报
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手只因冭爱 2星

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1、准备食材：红菇100克，红枣100克，料酒、精盐、味精、姜片、生油适量。

2、将冬菇去除杂质清洗干净，红枣洗净备用。

3、用有盖炖盅一只，加入澄清的红菇浸泡水、红菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许生油，用牛皮纸封好后，上笼蒸一小时左右，出笼起盅即可

3小时前

28

対沵罘 3星

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红菇炖汤做法如下

材料：排骨500g，红菇35g，姜3片，盐，胡椒粉适量

做法

1.排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右。

2.泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水。大火烧开，转小火煲2小时。

3.红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的清水洗掉浮尘后

4.取小碗净水浸泡约10分钟。

5.把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里，再煮10分钟左右。

6.调入盐，胡椒粉调味即可。

1小时前

25

靑樓滿座 1星

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用料

排骨 一根

红菇 一小把

葱 一根

姜 三片

湿花椒粒 十几颗

盐 少量

白胡椒粉 少量

香菜 适量

做法

1.红菇放在凉水中浸泡一会，用小牙刷把红菇里外都刷干净

2.排骨洗干净

3.放在凉水中冒血水，水中加入葱两段，姜两片，湿花椒粒

4.水开取出排骨晾凉

5.红菇泡发一夜

6.将排骨和红菇一起放入高压锅中，加入泡发红菇的水，放入剩下的姜片，葱段和干辣椒

7.按煲汤软糯键

8.碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶即可

22小时前

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