铁板鱿鱼在烹调时如何看出是否熟透 想学习做铁板鱿鱼 出去摆摊

锅中倒入3斤水，放入八角5克，花椒5克，味精15克，鸡精15克，盐10克，稍微搅拌一下，将配制好的料水煮至发黄色，不断有香味散发出来，煮好的料水就放在一边待凉。待料水凉了，将准备好的鱿鱼放进去泡2个小时，这一步为的是鱿鱼不缩小。

准备孜然25克，小茴香10克，五香花生米（去皮）10克，芝麻5克，黑白多可以的，芝麻要炒制熟的，全部倒进料理机打成粉就好，装进料壶里备用。

黄豆酱20克，番茄酱10克，海鲜酱10克，蒸鱼豉油5克。蚝油25克，十三香0.5克，白胡椒粉0.5克，鸡精1克，味精1克，东古酱油2克，全部加在一起搅拌均匀，将烧开的色拉油浇在搅拌好的酱料中，再充分的搅拌均匀。

烤鱿鱼上场了，铁板烧热，感觉烫烫的，加入少许油，用铲子涂均匀，稍等油热了，洋葱碎放到铁板上炸出香味，就可以放上鱿鱼慢慢烤了，用小铲子边压边刷油，不断的翻面，待有熟了就很容易切开鱿鱼，成小片，不断的压再刷一些酱。待烤香，熟就可以撒上壶里的配好的粉，铁板鱿鱼就可以开吃啦。

我在大连开了多年的铁板鱿鱼店，生意一直很火爆，能够赢得广大顾客的青睐的秘诀就是我自制的鱿鱼酱料，做出来的铁板鱿鱼味道鲜美，满街飘香。

我的铁板鱿鱼的配料是由三十多种天然香料按照严格的比例配制而成，散发出天然的香气，巧妙的抑制了鱿鱼的腥味，味道更独特。

培训课程：
1、所需工具设备及市场采购指导
2、所需主料配料及市场采购指导
3、鱿鱼的前期处理及分割
4、鱿鱼的腌制
5、鱿鱼的穿制手法
6、刷料的配制技术
7、撒料的配制技术
8、辣椒油的配制技术
9、鱿鱼的烤制全过程演示
10、经营利润分析及经验分享

铁板鱿鱼 大众的美食 喜爱的顾客广泛 怎么做都不亏本的生意！简单易上手 千元投入大回报

资料内容截图，含文字和视频教学

本人除了有铁板鱿鱼的教程外，还有很多美食技术教程