月子餐排骨汤怎么炖补气血

食材：雪梨、红枣、排骨、铁棍山药、陈皮2克少放点

做法：

1.排骨冷水下锅放葱姜焯水，洗净

2.山药去皮切小块

3.红枣去核

4.全部食材放入锅中，加姜片，倒入适量清水，煮开关小火炖40分钟，出锅加入调味即可

做法：

1、排骨切小段，焯水后捞起备用

2、红枣去核、党参、黄芪洗净备用、姜小量切片

3、瓦煲加适量水，放入红枣、党参、黄芪、姜片，水开后倒入排骨块，水开后再调小火煲1小时则可。

材料：猪小排四块、葱段些许、水800ml、酒一大匙、盐些许、味精些许。

做法： 1、猪小排洗净先川烫过。葱切段。

2、热锅，放入猪小排与葱段，倒入水，大火煮开后，加 调料 转小火炖煮四十分钟即可。

材料：猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。

做法：

1、把生姜、萝卜切好备用。

2、先把排骨去血水。

3、加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。

4、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。

5、然后加入盐和胡椒粉即可。

一、清炖排骨将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

二、小白菜洗净，去根部，一切两段；葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

三、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

四、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

补气补血的月子排骨汤做好了！

山药排骨汤

材料：铁棍山药200克、排骨300克、葱10克、姜8克、陈醋15毫升、料酒15毫升。

做法： 1、排骨洗净，开水烫3分钟左右去腥去血水，葱、姜切片

2、起锅倒油(不能太多)中火，下排骨翻炒1分钟左右，放葱·姜

3、盛起锅里多余的油，加陈醋一小勺

4、加料酒、盐少量翻炒

5、加入开水中大火慢炖20分钟

6、炖排骨同时，山药削皮洗净浸泡;

7、加入山药，中小火慢炖15分钟左右(5、6、7步奏可用高压锅压更香，大火烧5分钟左右，高压锅响起，改中小火慢炖20分钟)排骨炖烂即可)。

用料

排骨肉 2斤

山药 1根

玉米 1根

胡萝卜 1根

大枣 5颗

枸杞 5克

大葱 半根

姜 5片

做法步骤

1、新鲜的排骨浸泡半小时，然后反复清洗干净

2、玉米切段、胡萝卜切块、山药切块、切葱段、姜片，红枣、枸杞泡水

3、砂锅提前加水烧开

4、锅中加凉水(切记一定是加凉水，加热水会导致肉紧，里面的血水出不来)，放入排骨加入葱段、姜片，月子里不能用料酒，所以就不放料酒去腥了

5、大火烧开，撇去浮沫

6、捞出排骨，用温水冲洗干净

7、清洗后的排骨沥干水分

8、把排骨、玉米、胡萝卜、山药等一并加入煮好开水的砂锅，大火烧开炖5分钟，转中小火慢炖1小时，出锅时加入少量的盐和鸡精