无油版家庭烤箱自制小零食

食材：土豆，白醋，食盐，芝麻油。

做法：

1，土豆去皮切成长条，放进清水中冲洗几遍，然后再放在清水中浸泡15分钟左右。

2，锅中加入适量的清水，把土豆条放进去，加入一点白醋，食盐，中小火煮至，等水煮开了之后再煮一分钟左右就可以捞出来了，捞出后晾干也可以用厨房纸巾吸干水分。

3，把薯条放进保鲜袋中，加上1点芝麻油拌匀，然后再放在烤盘上，放进预热好的烤箱中，200度烤20分钟，一定要注意观察薯条的变化，烤制时间过去一半的时候翻动一下，会烤制得更加均匀。

[食材]：

面粉80克，鸡蛋2个，玉米面30克，燕麦片30克，黑米面30克，黄豆面30克，黑芝麻15克。

[调料]：

泡打粉2克。

[制作流程]：

第一步：将80克面粉倒入盆中。

第二步：一次加入30克的玉米面，燕麦片，黑米面，黄豆面和15克黑芝麻。

第三步：再打入2个鸡蛋和2克泡打粉。

第四步：将所有的食材用筷子搅拌成絮状。

第五步：再用手揉成面团。

第六步：将面团搓成长条，用刀切成大小相等的面剂。

第七步：把面剂搓成圆形丸子，我这里大概一块面剂30克左右。

第八步：用手将面团搓圆按压成饼，厚度大概在5mm左右。

第九步：烤盘上铺一层油纸，将做好的饼干放入烤盘醒发15分钟。同时烤箱180度预热5分钟，将饼干放入烤箱上下火180度烤30分钟。

第十步：烤好后晾凉取出即可食用。

无油酥脆鹰嘴豆

1、用料：鹰嘴豆500克，孜然粉适量，辣椒粉适量，椒盐适量。

2、鹰嘴豆加入足量水泡12个小时左右。

3、将鹰嘴豆入锅煮熟，控去多余水分，加入孜然、椒盐、辣椒粉拌匀。

4、放入烤箱，上下火，220度烤20分钟，然后转为200度烤十几分钟，直到烤酥脆为止。