娃娃菜蒸肉的做法

食材：咸五花肉250克、娃娃菜500克、黄酒2汤匙、生姜片少许、葱花少许

做法：

1、将咸五花肉和娃娃菜准备好。

2、娃娃菜洗净后切段铺在盘底，将黄酒和生姜片备好。

3、将清水倒入锅里，咸五花肉入锅。将生姜片和黄酒放入，大火烧开。

4、将咸五花肉捞起洗净切片。

5、将咸五花肉均匀地放在娃娃菜上面，冷水上锅。蒸30分钟后撒上葱花即可出锅。

肉末100克、粉丝1把、娃娃菜300克

辅料

油适量、盐适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱2根、淀粉少许、老干妈豆豉1勺

步骤1

准备食材

步骤2

肉末放入盐，料酒，淀粉，葱拌均匀，腌制10分钟。

步骤3

粉丝用温水泡软。

步骤4

将粉丝铺于盘中。

步骤5

娃娃菜洗净，切8份。

步骤6

烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软，捞出。

步骤7

把烫软的娃娃菜放在粉丝上。

步骤8

锅中热油，放入肉末炒散，放入1勺老干妈豆豉翻炒。

步骤9

放入生抽，老抽调味。

步骤10

把炒好的肉末均匀的浇在娃娃菜上，放入锅中，开锅后蒸5分钟左右，至娃娃菜软烂即可。

烹饪技巧

娃娃菜提前用开水烫一下，再蒸时容易入味。

用料

扣肉（五花扣肉300克）

娃娃菜半 颗

玉米油 10克

盐 4克

糖 1勺

蒜 6瓣

烤肉酱

生抽醋 适量

做法步骤

步骤 1

蒜切成蒜末，准备蒸好的扣肉备用

步骤 2

加少量玉米油焯炒扣肉，炒到外表金黄即可盛出备用

步骤 3

娃娃菜先用开水过一下，加玉米油、生抽、糖、康乐醋翻炒，着色差不多的时候加入扣肉

准备好娃娃菜和猪肉，将猪肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、生粉腌制半小时。

将娃娃菜洗净，切成段。

将腌制好的猪肉均匀地铺在娃娃菜上。

将盘子放入锅中，加水烧开后转小火蒸20分钟即可。

娃娃菜蒸肉是一道简单又美味的健康菜肴。以下是制作娃娃菜蒸肉的做法：

材料：

- 娃娃菜：适量

- 猪肉末：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 红枣：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：将娃娃菜洗净备用，猪肉末用料酒、酱油、盐等调料腌制片刻，将姜蒜切末备用。

2. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，烧开水。

3. 蒸制娃娃菜：将腌制好的猪肉末均匀地抹在每片娃娃菜上，再撒上姜蒜末和红枣（可选），放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到肉熟透。

4. 调味：蒸好的娃娃菜蒸肉取出，根据个人口味添加适量的酱油和盐，轻轻拌匀即可。

5. 上桌享用：将蒸好的娃娃菜蒸肉摆盘，可以作为主菜或配菜与米饭一起享用。

温馨提示：可以根据个人口味的喜好，适量添加蒜泥、香菜等调料，增添风味。

材料： 娃娃菜 300 克，瘦肉 150 克，蒜末适量，盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，油适量。

做法：

1. 娃娃菜洗净切成小段，瘦肉切成片。

2. 锅中倒入适量油，烧热后加入瘦肉，煸炒至变色。

3. 加入蒜末翻炒，放入料酒，再加入娃娃菜，煸炒至娃娃菜变软。

4. 加入适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀。

5. 最后加入少许水，煮一下即可出锅。

温馨提示：

1. 瘦肉可以提前用盐、料酒、生抽腌制一下，更加入味。

2. 娃娃菜不要煮太久，避免失去营养和口感。

3. 如果喜欢口感脆嫩的娃娃菜，可以在煸炒时加入冰块。

娃娃菜营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高，富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。加入肉末简单上锅蒸，营养又健康。

原料：猪肉、娃娃菜、甜椒、大蒜、葱、料酒、生抽、淀粉、盐、油。

做法步骤：

第1步、将猪肉剁碎装盘。

第2步、加入一勺生抽和食用油。

第3步、一勺料酒和少许盐。

第4步、适量淀粉。

第5步、抓拌均匀腌制十分钟。

第6步、红椒切小丁。

第7步、大蒜去衣切末，葱白切碎。

第8步、娃娃菜清洗干净切块。

第9步、水开加入少许盐和油，放入娃娃菜烫软。

第10步、捞出沥干水分铺在盘中。

第11步、热锅下油，倒入蒜末和葱白爆香。

第12步、倒入甜椒爆香。

第13步、倒入肉末翻炒变色。

第14步、浇在娃娃菜中间，水开蒸3－5分钟。

第15步、出锅后撒入葱花即可。

小贴士：

喜欢吃辣的可以把甜椒换成小米椒。蒸制的时间可以根据娃娃菜的大小来定，蒸熟为止。

肉末,加入少许盐,蚝油,胡椒粉,料酒腌制半小时备用。

娃娃菜切断入锅煮一分钟捞出沥干水分备用。

然后包入肉末。入锅。

盖锅盖,大火蒸10分钟。

淀粉加入适量清水拌均匀。

将汤汁加入水淀粉糊入锅煮一分钟。

淋入白菜酿肉表面。

成品图,表面用枸杞点缀。

由于娃娃肠胃的吸收功能没有我们成年人的好，因此我们在做菜蒸肉的时候，可以把肉剁碎了，然后再放入一些豆腐，调匀了混合在一起，放在蒸锅里蒸熟，这样做起来娃娃喜欢吃