莴笋怎么烧好吃王刚

主料：莴笋500克

调料：色拉油30克,盐6克,味精3克,醋3克,辣椒(红、尖、干)10克,姜5克,胡麻油10克

做法：

1. 将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝。

2. 干辣椒切丝、姜切丝。

3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。

放一点五花肉。首先莴笋削皮，洗干净切丝，五花肉煎一下，就放莴笋进去，放盐，蒜蓉，酱油蚝油，白糖，大葱调一下味道，翻炒八分钟就可以出锅了。

食材：

鸡胸肉20克，木耳20克，莴笋20克，青红椒20克，盐，鸡粉，香油。

做法：

1.将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。

2.将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。

3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。

4.先将青红椒丝用沸水略烫。

5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。

6.过冷水后放入料盆。

7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。

8.加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。

食材：虾子50克，莴笋350克。油1大匙，绍酒、酱油、白糖各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜片少许，淀粉适量。

做法

1、将莴笋去根、叶、皮，切成0.3厘米厚的“菱形片”，下入沸水锅中焯烫透，捞出沥净水分备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入虾子、葱、姜炝锅，烹绍酒，放入莴笋翻炒，再放入白糖、酱油、精盐、味精，添少许汤，烧至入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

用料：莴笋 1根

新鲜红椒 1颗，装饰用

盐 1/4小匙

鸡精 1/4小匙

做法：1.准备好所有食材，先将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎，先斜切成大薄片，再切细丝

5.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软了，即可盛盘，清口又营养。