做荞月饼需要加明矾吗

痞子高僧 3个月前 已收到1个回答 举报
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林八岁 2星

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不用放明矾。

1. 将荞麦面粉放入容器，水慢慢倒入面粉中，边到边搅拌，调成糊状。

2. 准备一个合适的碗或盘子，涂层油防粘，将荞麦面糊倒入，用筷子扎空透气。放入蒸锅，蒸15-20分。

3.芝麻菜、小萝卜切丝备用。芝麻酱加水调稀。蒜压成泥，加点盐加点水拌匀。

4.用荞面皮将馅料包裹起来即可。

9小时前

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