陕西枣糕的正宗做法

終極班傑 2个月前 已收到2个回答 举报
赞

樱桃寳寳 1星

共回答了124个问题采纳率：95.9% 评论

用料：枣泥120g，鸡蛋4个，面粉180g，食用油80g，小苏打4g，无铝泡打粉2g。

做法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

2：将枣泥放入大碗中，加蛋黄搅拌均匀。

3：倒入小苏打和泡打粉继续搅匀。

4：用打蛋器将蛋清打至蓬松起密集小泡泡的样子。

5：把拌好的枣泥糊倒入蛋白中拌匀。

6：用漏勺过筛面粉，加入蛋白糊中，用刮刀拌匀。

7：最后倒入食用油拌匀。烤盘中垫上一层油纸，把拌好的枣泥糊倒入烤盘中。

8：将枣泥铺匀，撒上一层白芝麻。

9：放入烤箱中160度烤20分钟，取出脱模，切成小块即可食用。

15小时前

7

物与亼非 2星

共回答了245个问题 评论

陕西糯米枣糕

一、材料

糯米（200ml量杯当量）。

红枣10颗。

白砂糖（或冰糖）

二、做法

1、糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖。

2、红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15分钟左右，取出后去核。

3、糯米饭熟后，取出。准备一个碗。

4、取适量糯米饭放入碗中，用手边工具把糯米捣成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米饭。（可用白开水 蘸水捣糯米）。

5、取一个碗，依次铺一层米糕，一层红枣片，再一层米糕...直至铺完所有材料。

6、凉后切成小块食用。

13小时前

17
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com