白的圆蘑菇 怎样做出有特色的菜

1、豆腐先用厨房纸吸一下水，然后切成三角形块，白玉菇去根洗净；

2、锅内加入玉米油烧热，放入豆腐块，两面煎黄；

3、加入部分的葱花、蒜末姜末翻炒出香味后，加入生抽、盐、砂糖及水煮滚，改成中火煮几分钟，再转大火煮至汁浓；

4、放入白灵菇和蚝油，轻轻翻动至白玉菇熟，约1-2分钟，然后加入鸡粉和麻油炒匀，把余下的葱花撒在上面即可。

原料：白蘑菇、葱、姜、盐、水淀粉、生抽、花生油。

做法步骤：

第1步、白蘑菇洗净备用。

第2步、把蘑菇切片，葱姜切丝备用。

第3步、锅里放油，放葱姜丝爆香。

第4步、放入蘑菇。

第5步、稍炒片刻加入生抽，盐，调味。

第6步、最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇。

主料 香莴笋 150克 白蘑菇 100克 辅料 熟葱油 适量 盐 适量 干贝 适量 料酒 适量 生姜片 适量 葱花 适量 步骤 1.香莴笋去皮，蘑菇去根洗净 2.干贝洗净后用料酒浸泡20分钟 3.准备葱花和姜片 4.蘑菇和香莴笋分别切小块 5.用少许盐加入香莴笋中腌制20分钟 6.锅内水开后加入盐倒入蘑菇焯水后捞起 7.锅内倒入清水加入生姜片和干贝 8.盖上大火煮开 9.煮开后加入料酒 10.倒入蘑菇盖上大火煮开后转小火煮20分钟 11.之后把腌制出水的香莴笋倒掉水份，加入锅中 12.加入熟油 13.加入盐调味盖上煮5分钟即可小火 14.撒上葱花上桌 小贴士 1，香莴笋用腌制后入汤更入味，不易久煮最后加入最好。

2.蘑菇先焯水能去掉菌菇味。

3，味道鲜及了，千万不要再加鸡精