烤鸡腿怎么弄最好吃

烤鸡腿的做法有几种，最常吃的就像麦当劳，肯德基的烤鸡。

下面主要说说三种做法。

第一种，脆皮烤鸡。

将鸡腿花刀切皮，用牙签扎一扎，然后放进大碗里腌制。

准备材料，倒入料酒，生抽，少许胡椒粉调味，喜欢吃辣的可以放点辣椒粉，加入适量的盐，腌制小时后更加入味。

腌制完后裹上一层面粉，再沾上蛋液，最后裹上一层面包糠。

锅里倒油，烧纸八成热时放入鸡腿炸三分钟捞出。再将油温升高后再炸一分钟，这样炸出来的鸡腿才会好吃又脆。

第二种，新奥尔良鸡腿

准备鸡腿不用切花刀，加入料酒，生抽，盐，辣椒粉腌制一小时。

预热烤箱200度5分钟。把鸡腿放在烤架上，将盆里剩余的腌料用刷子涂抹在鸡腿上。

要先烤15分钟，拿出来再次涂抹混合有腌制料和蜂蜜的酱料一次，并且把鸡腿翻面，这个步骤不能省略！不然烤出来可能不熟。

再烤10分钟就可以出烤箱了。比较烫，用锡纸裹起来，就可以香香的开吃了。

烤鸡最好是尽可能隔夜腌制冷藏，因为大都没时间经常翻动鸡翅根，所以隔夜能让肉更进味。等第二天拿出来后翻动2-3次就可以了。

第三种，家常做法。

用料和做法同上，不同的是可以将蜂蜜代替黑胡椒粉，加入黑胡椒粉可以很好吃。

哈喽，你好，我是小郑。刚刚好路过。

看到你这颗问题。

你问题是烤鸡腿怎么样弄最好吃？问的很好。

在大街小巷。烤鸡腿可以说随处可见。但是嘞！有一个共同点。

基本上都是全腿多一点。嗯，可能有些人会问呢。烤鸡腿就烤鸡腿。还什么烤全腿？

可能我表达的不够清楚。不用着急，慢慢看着来，一直往下看你就懂了。

在大街小巷。一般烤鸡腿都是。整只的。就划了两下而已。有的干脆直接串上去就考了。

首先呢，我们知道。鸡腿了99.9%。都是冰鲜的。你想说要新鲜的。少之又少。根本没有啊，除非你家里自己做。那么我们既然知道了是冰鲜的，我们也不知道放了多久了。所以呢，我们需要解冻。完全解冻。

然后怎么样做了？完全解冻之后。很多地方做烤鸡腿的时候。都是原只的。那么我们吃的时候。的确是蛮好吃的。特别是第一口。诶，不错，不错，不错。味道还可以哦。其实这只是一个假象。为什么这么说嘞？因为你还没吃到最后。你有没有去发觉？

不管你是去麦当劳还是去肯德基。或者是其他大排档啊烧烤。我们先不说啦，好不好吃？熟不熟都还是一回事。一个鸡腿。可能就在六分钟到七分钟左右吧。一个烤鸡腿。可能是15分钟左右。但毕竟他是原只的。这是一个问题。

另外一个问题。当我们把鸡腿外面的那一层吃了。里面可以说完全是没有味的。为什么？

因为无论你怎么样腌，里面它就是没味。就是这么奇怪。而且里面的肉一点都不好吃。还有一点很烸的感觉。那如果你按照我的做法来做。这样就可以避免了。这些问题了。

我们先把鸡腿如上图一样切开。然后再用清水清洗一下。沥干水。调味腌制。（盐，糖，鸡粉，味精，蚝油，酱油。生粉）
腌制之后15分钟到20分钟之间。就可以串起来用竹签。

这样的话唻。鸡腿烤出来的话。我想你连骨头都可以肯进去。这样两边烤。金黄金黄的就可以了。

要辣椒的放辣椒面。要孜然粉的加孜然粉。也有些人不喜欢吃孜然粉。大概怎么样我不知道哦。一般考的时候都会问一下客人的。这是最直接的了解顾客的口味。可以更好的留住客人。
怎么样？这样再也不怕吃到里面呢！没味道了吧。
因为我去超市。买烤鸡腿的时候。就吃过一次。以后我就再也不吃了。因为不好吃，真的不好吃。外表看起来很好吃。但是呢，里面真的一点都不好吃。感觉好像还没熟。因为这个鸡腿太大个了。里面不熟的话很正常。还可以看到红红的肉。自从那次之后，我再也没有在超市买过了。太难吃！腌的那根本不入味。

好了，这就是我个人观点和经验。希望可以帮到大家，大家有什么更好经验。分享出来。大家一起学习，一起交流。谢谢！或者关注我，谢谢。

鸡腿有很多做法，如果你喜欢吃烤鸡腿的话，我一般是这样做的：

把鸡腿洗干净，划开几个口子把水控干，然后用盐，花椒面，大蒜，生姜，料酒腌制半个小时以上，喜欢吃辣椒的话，我一般用自制的踏辣子抹在上面，自制的辣子本身里面味道很香，有大蒜有生姜，有各种调料，如果你没有自制辣子 ，可以在烤制之前撒上辣椒面，孜然面，胡椒、黑胡椒更好吃一点，但是，大蒜一定要多，大蒜一定要拍碎，烤起来才有那种蒜香味儿～

现在就进入微波炉

我家微波炉有烧烤组合档，专门有烤鸡翅，烤制其他东西的的挡位，就用烤鸡翅档就可以，鸡翅好像是20分钟，十来分钟的时候看一下翻一下，现在的鸡都是那种饲料鸡，很好熟的，我一般烤鸡翅设置以后提前五分钟我拿出来，正好，如果按它那个档位烤20分钟鸡翅的话，有点儿焦了，烤鸡腿用那个烤鸡翅的时间正好，如果你要是烤箱的话，也应该调成小火20分钟左右，十几分钟快到时间的时候要去观察观察翻一番，再来几分钟就可以吃软香可口的鸡腿