谁知到月饼里的青红丝是什么做的

凯宁哥 1个月前已收到3个回答举报

共回答了198个问题采纳率：98.9% 评论

月饼里的青红丝是用蛋黄和芝麻油做成的，具体步骤是：首先将蛋黄、糖、芝麻油混合搅拌，然后将混合物倒入油锅中，加入少许水，开中小火翻炒，使之变成拌面的样子，这便是青红丝了。

最后再将青红丝放入月饼中，加上一些馅料，把月饼包好，放入烤箱烤制即可，味道香甜可口，色泽鲜艳夺目。

18小时前

共回答了256个问题评论

月饼里的青红丝是通过将淀粉和糊精调制而成。首先，将淀粉和糊精混合在一起，然后加水搅拌均匀，再加入少量食用色素以调整颜色，最后用打蛋器打发成泡沫，再将泡沫倒入模具中，放入烤箱烤制即可。青红丝外酥里嫩，入口香甜，是传统月饼中不可或缺的一道佳肴。

16小时前

共回答了325个问题评论

月饼里的青红丝是用“抹油法”做的，即将食用油、糖和水混合成的膏状物抹在月饼表面，再上面撒上细砂糖，以达到装饰效果。抹油法又分两种：一种是抹油法，即将食用油和糖混合成的油膏，抹在月饼表面，并撒上细砂糖；

另一种是抹青红丝，即将食用油和糖混合成的油膏，抹在月饼表面，然后在油膏上撒上青红丝，以致青红丝能牢牢地固定在月饼表面，形成精美的装饰效果。

13小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐