蘑菇烧肉

初遇眉间 1个月前已收到2个回答举报

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食材清单：土豆一个，青椒一个，蘑菇 150克，猪瘦肉一斤，红椒一个，大葱一根，草果一个，料酒2大匙，盐一中匙（5克左右），老抽2大匙，姜片若干，白糖一大匙（25克左右），色拉油少许。烹饪步骤：

1.猪瘦肉洗净，切成大块。土豆切滚刀块，葱斜切段，姜切片，蘑菇洗干净，青红椒切片待用。

2.锅烧热，放色拉油，4成热时，放白糖，中火烧至发红，放入肉块翻炒上色。

3.放入土豆块和蘑菇翻炒，放入老抽和料酒翻炒均匀，加入葱段，青红椒片翻炒均匀。

4.加入适量清水，扔进草果，大火烧开，然后转中火炖40分钟，至快熟时放盐，再接着炖至猪肉熟烂即可。

5.关火，放入少许鸡精翻拌均匀出锅。

16小时前

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1、猪肉清水里漂洗下。

2、切成小块。

3、茶树菇干泡清水里充分浸泡后，洗净切段。

4、锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。

5、等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。

6、将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。

7、加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。

14小时前

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