丁万坤咱爱 3星
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用料:
鳝鱼500克,盐适量,油较多
姜适量,葱适量,蒜4粒,料酒1瓶盖
做法
1/7将鳝鱼切成薄厚两厘米的厚度洒上盐加入适量料酒腌制30分钟左右
2/7蒜,葱切碎,姜切丝备用
3/7开火,锅里加入适量的油,稍微放多点,再加一点食盐
4/7放入鳝鱼段,这时候不要翻动鱼块,炸4分钟左右,期间时不时晃动一下油锅令其受热均匀
5/7翻过另一面继续炸4分钟左右,然后将姜蒜放入
6/7快速翻炒几下就可以起锅了
7/7装盘后撒入备好的葱花。成品。外焦里嫩,那些小鱼刺都已经炸得酥脆,吃起来口感好又不用担心被鱼刺卡了哦。
1小时前
回答问题
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