食用油与橄榄油煎的牛排有什么区别

食用油与橄榄油煎的牛排的区别在于口味不同，健康不同，营养成分不同

主要有三个区别，首先是口味方面，食用油煎的食物会略淡，而橄榄油煎的食物会比较有深浓的口感。其次是健康方面，食用油中的特性会使煎出来的牛排比较油腻，橄榄油会使牛排更健康，且口感更佳。最后是营养成分方面，橄榄油会带来丰富的不饱和脂肪酸，而食用油则不会。

假如在煎牛排的时候发现没有黄油了,可以用橄榄油或者食用油代替,但是比较起来食用油煎出来味道一般,橄榄油煎牛排口感会好一些。橄榄油煎出的牛排会很香嫩,吃着口感很好。

橄榄油的质地比较清透，味道比较清淡，不会压住牛排的味道，牛排的口感更接近原汁原味，更为香嫩。另外，橄榄油煎牛排还不会有太重的油腻感。

选择味道清香的色拉油来煎牛排，比如大豆油、花生油等。不过，在操作的过程中更需要注意把控火候，否则煎制效果就不太好，容易把牛排煎得过老，口感可能会有点柴。

橄榄油煎牛排不如花生油煎得快煎得熟。因为橄榄油沸点低而花生油沸点高。橄榄油适用于凉拌着吃，而花生油适合高温油炸用。

菜油煎食物有点发黄，色拉油颜色偏淡，橄榄油有点橄榄油的味道。相对来说压榨花生油、橄榄油这些价位相对高些。

橄榄油不太适合高温，比较适合凉拌以及快烧好后放入，橄榄油营养价值比其它油更高，橄榄油人体容易吸收。